【胡萝卜十六种做法 胡萝卜16种最佳食用方法介绍】8、胡萝卜肉末氽丸子 。
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中 。
9、胡萝卜馅饺子或包子 。
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子 。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素 。
10、胡萝卜土豆泥小饼 。
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩 。
11、胡萝卜瘦肉汤 。
原料：胡萝卜、瘦猪肉 。
调味料：姜片、盐 。
制作过程：瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用 。胡萝卜去皮切成滚刀块 。锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可 。
12、双色萝卜丝 。
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒 。
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 。
制作过程：胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出 。再用冷开水冲去咸味 。大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末 。锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用 。
13、玉米胡萝卜鸡汤 。
在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火(也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间) 。一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形 。玉米2个，剁成小段儿 。一起丢到煮锅里 。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火 。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味 。
14、胡萝卜炖羊肉 。
原料：胡萝卜300克、羊肉180克 。
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 。
做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用 。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干 。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白 。将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开 。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅 。
Tips：本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效 。烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效 。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效 。
特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳 。
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