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1.通常，在手动脱模巧克力时，可以调节晶体冷却温度和进入模具时的温度 。当巧克力不粘在模具上时，它将脱模 。此时，脱模不容易碎裂 。
2.巧克力脱模时，最好使用硅树脂（也就是硅胶）制作的模具，等待巧克力冷却后取出即可 。具体操作方法，趣丁网小编已经在上文讲过了，大家按照那个方法来就可以 。
【巧克力模具怎么脱模才不会碎】
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