原因：酵母可能过期了，也可能被扔进热水里烧死了，也可能时间太短了 。
做头发是有技巧的 。以下是一些技巧：
1.酵母：酵母的量是相对的，不是绝对的 。根据烘焙环境的温度，酸奶使用前要用温水融化，静置5分钟 。如果环境凉爽或者你想让它更快，酵母的量可以更多 。
【不知道为什么每次都做不出包子】2.水量：面团用的水量，其实可以分几次放进去 。最好用温水发酵快一点，馒头的面团要变硬 。正常情况下，大约是500克面粉和250克水 。肉包子的面团略微软一些，馅料后容易封口 。
3.初级发酵：揉捏
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