【如何在毛毛虫面包上做泡芙?】
配料:色拉油、水、面粉、鸡蛋 。
练习:
1.用色拉油将水烧开 。这时候要注意时间不能太长 , 让油水混合物完全沸腾 , 再改小火;
2.加入面粉 , 快速搅拌使面粉熟成面团;
3.加入一个鸡蛋快速搅拌均匀 , 然后加入下一个鸡蛋快速搅拌均匀 。然后加入剩下的鸡蛋搅拌均匀成泡芙糊;
4.将泡芙酱装入裱花袋 , 将袋口剪成你需要的厚度 , 挤在发酵好的毛毛虫面包的面团上 , 放入烤箱烤成毛毛虫面包 。
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