【发髻鱼的学名是什么？】
毛鱼又称崖鱼，头大尾小，嘴上有3至4根须 。它身上没有鳞片，头上有两个角，背部黑色，腹部白色，夹杂着一些小斑点 。它长约40至50厘米，重约4至5磅 。它一般生活在漓江底的洞穴里 。它以石髓和苔藓为食，无刺，只有一根刺，肉质香嫩 。毛鱼现在在广西的桂林、阳朔等地都有 。它是制作啤酒鱼的主要鱼类，是桂林的一种特色小吃 。其肉质细嫩，刺少，味道鲜美，是许多来阳朔游客的主食之一 。
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