1、米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用，食材备好 。红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段 。
2、锅中先把蒜红辣椒炒香 。倒入拌饭酱，混合蒜，红辣椒 。小火炒香，加入红肠翻炒 。加入米粉，翻炒均匀 。
【怎么做辣炒粉 需要加入什么辅料】3、加入高鲜酱油调味，最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀，加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可 。
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