黑茶 ， 需用沸水 ， 先洗茶 ， 再冲泡 。
以普洱茶为代表的黑茶 ， 冲泡时也用100℃的沸水 。散茶容易出味儿 ， 而紧压砖茶还要经过烹煮 。第一次冲泡黑茶时要用10~20秒钟快速洗茶 。
即先把茶叶放入杯中 ， 倒入开水 ， 过一会把水倒掉 ， 再倒入开水 ， 盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质 ， 而且使后续泡出的茶汤更加香醇 。后续冲泡时间常为2~3分钟 。
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【黑茶要怎么泡 黑茶的泡法是什么样的】扩展资料：
黑茶的好处：
1、助消化、解油腻、顺肠胃 。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢 ， 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲 ， 帮助消化 。
2、降血压、降血糖 。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用 ， 而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰 ， 增加血管的有效直径 ， 通过使血管舒张而使血压下降 。茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果 ， 其作用类似胰岛素 。
3、提高免疫功能 。茶多糖分离后 ， 对其进行体液和细胞免疫的药效实验 ， 结果显示 ， 均有明显的增强双相免疫的作用 ， 同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势 ， 这对于老年退化性疾病 ， 如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义 。
4、抗氧化、延缓衰老 ， 延年益寿 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能 ， 因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
5、抗血凝、抗血栓作用 。茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用 ， 并降低血液黏度 ， 提高纤维蛋白溶解的活力 ， 可以起到抗血凝、抗血栓的作用 。
参考资料来源：人民网-绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡
人民网-黑茶可降“三高” 饮用黑茶禁忌需知道
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