1、王守义十三香属调味料 , 厨房用品 , 佐料 。用法就是调料的用法 。
2、十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点 , 用于烹饪荤素菜 , 腌制酱菜、泡菜 , 调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品 。
【王守义十三香怎么用 王守义十三香如何使用】3、拓展资料:“王守义十三香”沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方 , 依照中医理论和用药要求严格配方 , 根据食疗原料的性能 , 精心炮制而成 , 使烹饪的食物色、香、味俱全 。
4、兴隆堂历史悠久 , 始创于北宋都城东京(今河南开封) , 专营草药、香料 , 其创始人原为官宦之家 , 善烹饪 , 后辞官在开封开药铺 , 取名“兴隆堂” 。
5、公元一千一百零一年兴隆堂推出一种秘制调料 , 因其性能独特而名扬东京 , 被收入御膳 , 供宫廷享用 。
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