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【如何做水晶红薯丸 水晶红薯丸做法步骤】1、准备用料 。红薯、西米/木薯淀粉、白糖、淡奶油 。
2、先做馅,把番薯蒸熟,蒸到很软很软的程度,番薯可以用紫薯 。
3、把番薯压成泥,在番薯泥里加入3勺普通汤勺大小的淡奶油 。
4、再加入白砂糖,开小火煮番薯泥,把番薯泥用汤勺抹摊开 。
5、准备滚烫的热水加木薯淀粉,用筷子搅拌搅拌 。
6、准备滚烫的热水,不要全部加入,一点点加入,用筷子搅拌搅拌
7、接着就可以开始包丸子了,根据自己喜好大小包就好,包好之后,上锅蒸,大概蒸二十分钟,开盖看一下,如果整个丸子上还有少许白点,可以盖着盖子捂上十分钟左右就可以了 。
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