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【核桃中间心黄了能吃吗 核桃中间心黄了能不能吃】1、成熟的核桃仁呈烟黄色 ， 所以核桃中间心偏黄 ， 通常不是变质腐败 ， 是可以食用的 ， 如果有发黑、氧化、碳化情况 ， 通常是加工制做过程中致使变质 ， 这时就不可再食用了 ， 日常核桃还需适量食用一些即可 ， 避免过多 ， 主要还是含油脂较多 ， 容易引起一些消化不良 。
2、核桃营养价值丰富 ， 富含丰富的蛋白质、脂肪、以及钙、磷、铁等多种微量元素 ， 经常食用一些 ， 有延缓脑衰老的功效 。
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