【怎么用淀粉腌制羊肉才又软又嫩 如何用淀粉腌制羊肉才又软又嫩】
1、食材：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2g、辣椒粉2g 。
2、将瘦羊肉去掉筋膜 ， 洗净血水 ， 切成小块放入盆中 。
3、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道 ， 揉搓拌匀 ， 腌制两小时以上 。
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