1、鸽子洗净 ， 放入滚水里面 ， 加点料酒 ， 去血 ， 捞出 ， 洗净 。
2、放入姜片 ， 葱段 ， 枸杞 ， 红枣小火炖1.5小时 。
3、山药刨皮 ， 切棍刀块 ， 泡发黑木耳 ， 鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下 ， 剥壳 。
4、用筷子刺一下 ， 比较酥的时候 ， 放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
【鸽子汤煮多久最好 鸽子汤要煮多长时间】5、小火炖20分钟 ， 放入山药 ， 再炖到山药酥了 ， 盐 ， 鸡精调味即可 。
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