1、需要 。水煮好 ， 可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍 ， 比蒸熟要节省时间 。
2、腊肉一般很硬 ， 很难切 ， 要先把水煮开 ， 然后再把腊肉放进去 ， 再大火煮两分钟左右即可 ， 既卫生 ， 又好切 。
【腊肉需要煮吗 腊肉是否需要煮】3、腊肉指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间 ， 并增添特有的风味 ， 这是与咸肉的主要区别 。
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