1、品种原因：蒸完之后硬的芋头通常个头较小 ， 这是品种的原因导致 ， 这类芋头无论蒸多久 ， 都很难蒸软 ， 蒸熟之后吃起来也不会绵软 。
【为什么芋头蒸完是硬的 为何芋头蒸完是硬的】2、品质原因：一些芋头由于保存不当 ， 出现冻伤、变质等情况 ， 蒸熟之后也不会变软 ， 且切开里面会有黑色 ， 吃起来发苦 ， 这样的芋头不能食用 。
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