1、主料：猪肉(里脊)800克 。
【锅包肉的制作方法 怎么做锅包肉】2、辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克 。
3、新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些 。
4、淀粉用清水泡一个小时充分吸收 。
5、倒掉淀粉里的清水放到肉片里 。
6、淀粉和肉片用手抓匀这个过程比较慢些 。
7、油开小火炸肉片 。
8、炸好捞出再次复炸一次 。
9、切好配料备用 。
10、锅内放适量的水白醋糖姜丝葱 。
11、肉片下锅翻炒充分沾满汁撒香菜翻一下出锅 。
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