1、米皮由籼米、糯米、食用盐、植物油、辣椒油和秘制调料制作而成 。米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，制成的一种美食，其历史悠久，显著特点是筋、软、薄、细 。
【米皮是什么做的 米皮是什么制作的】2、米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食 。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮” 。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细” 。
3、陕西西安秦镇米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究 。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等 。其中“文县米皮、武都米皮”较为独特 。
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