【紫薯发芽了还能吃吗】1、一般情况下 ， 紫薯发芽了是不能吃的 ， 因为紫薯发芽后会产生一种毒素 ， 食用后易引发腹痛、腹泻等中毒现象 ， 同时发芽后的紫薯 ， 营养价值和水分都大量流失了 ， 吃起来不是很好吃 ， 所以最好不要吃了 ， 个人建议在购买时尽量吃多少买多少 ， 若买多了可送给亲朋好友 。
2、紫薯发芽了一般不能吃 ， 但如果只发芽一点点或者刚发小芽那就还可以吃 ， 不过在食用时一定要把发芽部位切掉 ， 以免霉变或者长黑斑 ， 同时一定要蒸熟或煮熟了才可食用 。
3、紫薯发芽后 ， 可种在花盆里 ， 不仅可以当盆栽 ， 还可种出果实 。
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