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【面块的做法和配方 面块的做法】1、面粉0.5千克 ， 牛肉一小块 ， 西红柿1个 ， 土豆1个 ， 菠菜6颗 ， 油适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 开水小半盆 ， 味精少许 。
2、洗土豆去皮切片 。
3、西红柿洗净切丁
4、将油倒入锅中 ， 先炒土豆 。
5、土豆炒至五成熟 ， 将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可 。
6、把准备好的调料放入锅中 ， 盐和酱油 ， 记得要把味道放重一点 。
7、菜炒至八成熟 ， 加一点水进入 ， 让西红柿和土豆片彻底的融合！开小火稍煮片刻 。
8、面揉至光滑 ， 涂抹点油醒面 ， 涂油是因为让面不粘在一起 。
9、面切条后 ， 把面压至 ， 两边薄 ， 中间厚！扯面拉长 ， 面揪至指甲盖大小 。
10、面煮至九成熟 。
11、面煮至九成熟 。把之前炒好的菜 ， 倒入有面的锅中 ， 再把菠菜放进去 ， 放少许味精 ， 煮熟即可 。
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