【怎么做炸荷叶 做的时候要注意什么】
1、将五花肉馅加入生抽，葱姜，盐，拌匀，静置半小时入味 。然后将肉馅塞进荷叶中间 。
2、盆里打一个鸡蛋，打匀，然后放入十三香，少许盐，面粉适量，淀粉适量，调成稀一些的面糊，荷叶鱼能均匀裹上一层面糊，下锅炸至变色 。
3、捞出 。静置十分钟再下锅复炸 。捞出控油即可装盘食用 。
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