可以做盐水煮鸡胗 ， 具体做法如下：
1、材料：鸡胗500克 ， 葱、姜共70克 ， 植物油15克 ， 料酒15克 ， 花椒10克 ， 胡椒粉5克 ， 精盐3克 ， 味精1克 。
2、将鸡胗洗净 ， 放入开水中氽一下 ， 捞出洗净控水；葱、姜切片 。
【鸡胗怎么做好吃老人孩子吃 鸡胗的烹饪方法】3、将油烧热 ， 爆香葱片、姜片和花椒 ， 烹入料酒 ， 加入开水300克 ， 放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉 ， 烧开后 ， 转小火慢煮 ， 待鸡胗煮熟 ， 捞出切片装盘即可 。
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