用作香料和显微镜油 。该品是调配香皂、化妆品香精的重要香料，尤其在檀香型精中用量较大 。还可从中单离柏木脑、柏木烯，并可进一步合成乙酸柏木酯、甲基柏木醚、乙酰柏木烯等香料 。
香柏油别名金松油；洋杉木油；桧油；油镜油 。
性状
【香柏油的作用是什么】无色或微黄色略有粘性液体 。系蒸馏柏木而得到的芳香油，其中含有油精和柏木脑等成分 。对光敏感 。溶于10～20份90%的乙醇，溶于乙醚，不溶于水 。相对密度0.940～0.950 。折光率1.495～1.510 。比旋光度[α]D20 －25°～－46° 。闪点110℃ 。有刺激性 。市售商品中也有以倍半萜烯、松香等配制而成的人造香柏油，呈浅黄色的挥发性液体 。
使用显微镜的时候需要用到它，因为油镜的放大倍数较高，而透镜很小，光线通过不同密度的介质物体（玻片→空气→透镜）时，部分光线会发生折射而散失，进入镜筒的光线少，视野较暗，物体观察不清 。如在透镜与玻片之间滴加和玻璃折射率（n=1.52）相仿的香柏油（n=1.515），则使进入油镜的光线增多，视野亮度增强，物象清晰 。
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