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【油炸菜花的方法 油炸菜花怎么做呢】1、菜花洗净撕成小朵 ， 青红椒切成块 。
2、面粉与淀粉混合 ， 加少许盐、一点点小苏打 ， 再打入一个生蛋黄 ， 分次加水 ， 调成比较稠的糊 。
3、放多一些的油 ， 烧至六七成热时 ， 将菜花裹上面糊 ， 下油中火炸至金黄捞出 。
4、另起一锅 ， 放入两大勺番茄酱 ， 加料酒、适量白糖和小半碗清水 ， 烧开 。
5、用水淀粉勾芡 ， 放入青红椒翻炒两下 。
6、放入炸好的菜花 ， 将汁裹匀即可 。
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