文章插图
【卤水鸭掌步骤 卤水鸭掌的做法】1、材料：卤料1包，水，鸭掌，干辣椒、花椒 。
2、将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭掌前面的部位 。
3、然后过沸水后捞出，晾干备用 。
4、锅内加入清水，根据自己口味倒入适量卤料 。
5、卤水煮沸后放凉，鸭掌放入浸泡一个小时以上后捞出 。
6、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香 。倒入卤水煮沸 。
7、在卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可 。
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