【大闸蟹粥的做法 大闸蟹粥的做法与步骤】1、食材：大闸蟹，糯米和粳米，姜，鸡精，葱 。
2、将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮 。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖 。
4、两头用勺搅动几下 。
5、再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来 。
6、当粥熬煮到八成熟时参加姜片 。
7、再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟 。
8、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均 。
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