1、材料：藕300克、猪肉150克、面粉100克、泡打粉1克、小葱1根、姜1小块、料酒1汤勺、海鲜酱油1汤勺、香油1汤勺、盐适量 。
2、鲜藕清洗干净 。去皮烫一下，捞出晾凉 。把莲藕切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底 。
【香酥藕盒怎么做 香酥藕盒做法介绍】3、猪肉剁成肉泥，调入葱花，姜末，酱油，料酒，盐，香油 。用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用 。
4、将切好的相连莲藕片打开，中间塞入肉馅 。
5、面粉，放入1g泡打粉加水调成面糊 。面糊的稠度用筷子挑起面糊能自然滴落即可 。
6、做好的藕盒裹满肉馅 。
7、锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中 。炸至双面金黄即可 。
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