1、如果竹笋数量比较多 ， 短期无法食用完 ， 又未剥壳 ， 那可以用埋藏法 。方法很简单 ， 就是找一个大的容器 ， 容器的底部要铺一层十厘米的湿润的沙子 ， 或者是锯末谷壳都可以 ， 然后把存尖部朝上竖起来 ， 叠放完毕后 ， 再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 ， 这样可以有效的保持它的水分被流失 ， 可以保存两个月左右 。
2、要保存好竹笋 ， 我们要先了解一点竹笋老化方面的知识 。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛 ， 竹笋会出现纤维老化 。而且春笋一般挖出来以后就没有水分的了 ， 加上切口失去水分 ， 会给春笋的口感和水分有着一定的影响 ， 而且它的鲜嫩的程度也会大大降低了 ， 所以要知道它如何保存 。
【春笋保存方法家庭 春笋长期保存的几个小方法供选择】3、对于未剥壳的竹笋 ， 如果数量不多 ， 十天半月即可食用完 ， 那不用怎么费心去保存 ， 用密封储藏法即可 。就是要把笋放入大桶或者是罐子里面撒上水 ， 然后用盖子密闭起来放在阴凉的地方就可以了 。但是这样的方法可以保持一个月 ， 时间长了也会变质的哦 。如果密封不紧只能保存半个月 。
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