1、用盐水保存新鲜菌菇
大家想让购买回来的新鲜菌菇保持新鲜 ， 可以把它放在清水中加入适量的盐 ， 进行浸泡 ， 浸泡以后取出 ， 去掉水分 ， 然后再装入到保鲜袋中 ， 保存在冰箱的冷藏室中 ， 可以保存十几天不变质 。
2、冷冻保存鲜菌菇
新鲜的菌菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存 ， 最好的处理方法是把新鲜菌菇放在冰箱中直接冷冻 ， 二十四小时以后取出 ， 然后化开 ， 让用纸把它的水分吸走 ， 再次把鲜菌菇放入到保鲜袋中 ， 直接进行冷冻 ， 就可以长期保存 ， 食用时取出化开就可以 。
3、腌制保存鲜菌菇
【菌菇怎么保鲜 菌菇应该如何保存呢?】大家平时保存新鲜的菌菇时 ， 想保持它的新鲜 ， 可以选择一个非铁质的容器 ， 把新鲜的菌菇稍微晾一下 ， 然后再把菌菇放入到里面 ， 这里要注意 ， 摆一层菌菇以后就要撒一层盐 。然后再摆一层菌菇 ， 再撒一层盐 。最后把容器密封起来 ， 放在阴凉的地方 ， 可以保存菌菇一年不变质 。
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