1、原料准备：排骨500克，姜1块，蒜1根，红辣椒1个，片糖30克，盐1小勺，酸梅酱2.5勺，酱油1小勺，开水适量 。
2、将排骨洗净，姜去皮切小块，红辣椒洗净切小块，蒜洗净切小段 。
3、锅内不放油，把排骨放锅内干锅煸炒，煸炒至排骨收干水份，开始有点微黄，然后盛出 。
【酸梅酱排骨的家常做法 酸梅酱排骨做法步骤介绍】4、重新起油锅，把姜和蒜爆炒出香味再加入排骨，稍微煸炒一下排骨 。
5、加入适量的盐，再加入片糖，加入酱油，然后翻炒至排骨上色，加入适量开水，开水淹过排骨的一半 。
6、然后煮开，用中火焖，焖至排骨水份开始收干，再加入红辣椒和蒜叶翻炒两下，最后加入2.5勺酸梅酱，翻炒均匀即可关火装盘 。
推荐阅读
- 香菇肉酱的做法 香菇肉酱的做法简述
- 豆瓣酱怎样储存不会坏 豆瓣酱储存不会坏的做法
- 肉酱米粉肉酱的做法 肉酱米粉肉酱的做法介绍
- 酱汁土豆肉末拌饭 酱汁土豆肉末拌饭做法
- 玉米排骨汤做法 玉米排骨汤的经典做法
- 排骨火锅怎么做好吃 排骨火锅如何做好吃
- 沙棘酱怎么做 沙棘酱如何做
- 竹荪排骨汤的做法 竹荪排骨汤做法步骤介绍
- 酸菜排骨做法 排骨价值
- 牛排骨怎么炖汤才好喝 牛排骨炖汤的做法