文章插图
【酥皮大菠萝包怎么做 自制酥皮大菠萝包的方法】1、面包材料:高粉300g,奶粉2大勺,盐1/2小勺,细砂糖40克,鸡蛋液2大勺,酵母1小勺水150ml,黄油30克;酥皮材料:低筋面粉100克,糖30克,盐一点点,鸡蛋液2大勺,奶粉1小勺,黄油60克
2、面包材料混合揉成团,直到扩展阶段 。
3、面团发酵到原来的两倍大 。
4、之后把面团分成8份,排气滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟 。醒面团的时候来做酥皮 。黄油室温软化,加糖搅打至蓬松发白,顺滑 。
5、分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合 。
6、倒入低筋面粉 。
7、混合成面团 。
8、酥皮材料也分成8份备用 。
9、取一份酥皮按扁 。
10、包住一份面团 。
11、慢慢在手中转动,一边转一边让酥皮材料延展到面团表面 。
12、全都包好的样子 。
13、放到温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40分钟-1小时 。菠萝包表面刷鸡蛋液 。
14、用刀片划出菱形纹,也可以不划,我就有一半没有划花纹,效果也很好 。烤箱预热180度,烤20分钟 。
推荐阅读
- 盖房子大门风水禁忌有哪些 关于盖房子大门风水禁忌有哪些
- 抖音10大受欢迎的日文歌曲 日本最火的10首歌曲推荐
- 宝可梦剑盾大嘴鸥在哪 宝可梦剑盾大嘴鸥怎么抓
- 薏米可以和大米一起煮吗 薏米能不能和大米一起煮
- 行业市场产品分析包括的方面 市场分析从哪几个大点入手
- 网络上大L是什么意思
- 大家乐汤圆是哪里产的
- 大专学历升本科要读几年时间 大专升本科要读几年
- 3.8级地震有多大
- 适合报考7大就业率高专业 文科男生有哪些专业就业前景好