哈密瓜的保持新鲜方法 哈密瓜如何保鲜


1、土窖吊藏或搁板架藏 吊藏是从窖内一排排相距50厘米的横梁上系着长约1.5-2米的粗麻绳或布带打结后形成的兜内 , 果柄向上 。挂上每7-15天检查一次 , 除去瓜顶变软的瓜 。采用搁板贮藏时 , 每层隔板只摆一层瓜 , 定期翻瓜 , 防止瓜与木板接触处腐烂 。贮藏初期注意在夜间气温降低后吹风排风 , 贮藏后期空气相对湿度要保持在85%-90%之间 。
2、气调贮藏 采用抽氧灌氮的方法使装果的聚乙烯醇薄膜袋内氧浓度降代低 , 二氧化碳浓度提高 , 抑制果品呼吸 , 延长贮藏时间 。气体含量要求氧3%-5% , 二氧化碳1%-1.5% 。相对湿度80%左右 , 温度3-4℃ 。
3、抽气贮藏:抽气贮藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎紧 , 抽出袋内空气 , 使袋壁紧贴瓜上 , 定期换气 。聚乙烯醇薄膜能透水而不透气 , 可以防止袋内湿度过高和结露 。
4、冷库贮藏:将纸箱架离地面15-30厘米 , 堆高10-20箱 。早、中熟品种的贮藏适温为5-8℃ , 晚熟品种为3-4℃ 。贮藏期间空气相对湿度保持在85%-90% , 过湿易长霉 , 过干会引起干缩 。
【哈密瓜的保持新鲜方法 哈密瓜如何保鲜】5、涂料贮藏:用1000ppm托布津、苯并噻唑44号浸瓜3分钟 , 晾干 , 再用1号虫胶涂料加水4倍涂抹 , 晾干装箱(木箱或纸箱) , 在地窖或冷库中贮藏 。贮藏条件:温度2-3℃ , 相对湿度80-85% 。

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