1、铝箔纸一面光亮为正面，另外一面哑光为反面 。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面 。假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在铝箔纸上 。
２、尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物 。比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐 。
【铝箔纸正反面的使用方法】３、使用前最好用清水冲洗一下，避免把铝箔纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里 。
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