单炒酸菜怎么做好吃 酸菜怎么炒好吃


单炒酸菜怎么做好吃 酸菜怎么炒好吃

文章插图
【单炒酸菜怎么做好吃 酸菜怎么炒好吃】1、将酸菜用清水清洗几遍 , 然后把酸菜切碎 , 姜切片 , 蒜切末 。
2、取少许干辣椒备用 , 取小块肥肉切成薄片 , 锅中加入少许油 , 烧热后放入切好的肉 。
3、煸炒至变色后加入辣椒和姜片 , 继续翻炒出香味后放入酸菜 , 一直炒至酸菜微微变焦 。
4、放入少许清水 , 大火烧开后放入八角炖十分钟 , 然后放入酱油、盐、生抽 , 翻炒均匀 , 加入少许水、淀粉、勾芡 , 最后放入蒜末炒出香味即可 。

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