选用二甲基茶并蒽（ＤＭＢＡ）诱发的金黄色地鼠口腔癌模型 ， 研究绿茶、茶色素和混合茶对口腔癌的预防作用并探讨其防癌机制 。 试验设阳性对照组（局部涂０．５％ＤＭＢＡ ， 每周３次 ， 共１５周）、３个饮茶试验组（在涂ＤＭＢＡ２周前开始分别饮１．５％绿茶、０．１％茶色素和０．５％混合茶至１５周实验结束）和阴性对照组（公涂丙酮） 。 结果表明 ， 与阳性对照组相比 ， 绿茶、茶色素和混合茶组对平均瘤数目的抑制率分别为４２．６％、【茶对二甲基苯并蒽诱发金黄色地鼠口腔癌预防作用的研究】完成机构：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
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