【羊肚要煮几分钟才熟】
羊肚要煮45分钟至1小时才熟，羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入调料，大火烧开，撇净浮沫，改小火炖约40分钟能用筷子扎透即可 。羊肚是指羊肚子的器官 。
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