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汤圆和元宵有5大区别 汤圆和元宵有哪些区别

生活百科汤圆


1、口味
汤圆: 汤圆除了甜 ， 还有咸的味道 ， 包着的和没有包的都有 。咸的中间基本上没有馅 ， 取决于汤里的咸味; 而且没有馅的实汤圆是很清淡的 ， 但在汤里加少量的糖 ， 不比芝麻里面的花生那么油腻 ， 适合怕油的人选择 。
元宵: 最大的特点是香甜 ， 馅料种类相对较少 ， 主要有黑芝麻、五仁、豆沙 ， 并加一些糖 。
2、馅
汤圆: 最早以黑芝麻、豆沙、核桃、坚果、枣泥为主 。现在人们的口味越来越挑剔 ， 为了满足市场需求 ， 元宵和汤圆也打破了传统 ， 对水果口味来说 ， 最近两年也出现了咖啡、抹茶等西式口味 ， 有点后天的味道 。
元宵: 最早的混合馅 ， 以枣泥馅为主 。馅料其实是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、胡桃、坚果混合在一起 ， 感觉特别像月饼里的五籽馅 。
【汤圆和元宵有5大区别 汤圆和元宵有哪些区别】3、制作
汤圆: 做汤圆的过程就像包饺子 ， 为了制作馅料 ， 馅料中的水分要比元宵节中的水分多 ， 可以像饺子馅一样分散 ， 也可以揉成小球 。最后 ， 把一块面团拉出来 ， 揉成小块 ， 里面包上馅 ， 把它揉成一个球 。
元宵: 主要是馅料 ， 先做馅料 ， 切成小块 ， 然后把馅料放入盛有糯米粉的大篮子里 ， 现在举起来使用机器 ， 摇晃至馅料的外面卷上一层厚厚的糯米外套 。
4、口感
汤圆: 皮很硬 ， 馅很硬 ， 汤很浓 ， 有点像喝米汤 。
元宵: 皮肤光滑 ， 味道细腻 ， 馅料稀薄 ， 当汤圆被咬的时候 ， 馅料会像流沙一样流出来 。另外 ， 汤圆煮的汤比元宵还清 。
5、保鲜
保鲜不同于保鲜 ， 汤圆可以冷冻 ， 就像冻饺子一样 ， 一年四季都可以吃 。但是元宵节适合现场销售 ， 即使低温情况只能保存四、五天 ， 否则会裂开 。所以我们通常只在超市里看到汤圆 ， 没有元宵 ， 这就是为什么 。

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