【漯河美食】
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1、北舞渡胡辣汤：是漯河当地的传统名吃 ， 相传起源于清道光年间 ， 距今已有100多年的历史 。是用30几种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制而成的 。从汤色上看 ， 北舞渡的胡辣汤凝重 ， 从味道上讲 ， 由于用了较多的胡椒 ， 辣味十足 。
2、舞阳杠子馍：是用白面制成 ， 据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面 ， 这样使面更加精细 ， 最后又用铁锅以文火蒸制而成 。其特点：馍底色泽金黄 ， 卷馍瓣洁白 ， 层层相包 。非常有劲道 ， 而且能存放数日之久 ， 不霉不硬 。
3、芝麻糖：是当地的传统小吃 ， 具有悠久的历史和独特的风味 。相传早在唐代 ， 当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖 。其特点：芝麻沾满不露皮 ， 两端封口不漏馅 ， 糖层起孔不僵硬 ， 味香甜酥不粘齿 。
4、泡椒烤河蚌：是当地的特色小吃 ， 相传是受到广东烤生蚝联想出来的 ， 在北方根本就找不到生蚝 ， 去海鲜市场买造价太高 ， 联想到北方河蚌的产量很大 ， 就开始研究烤河蚌 ， 虽然没有生蚝的那种嫩嫩感觉 ， 但是我觉得还不错 ， 值得一尝 。
5、贡品麻花：产于河南省漯河麻花庄 ， 相传已有二百多年历史 。是小麦精粉 ， 精炼植物油和十几种调料手工烹制而成 。相传在清乾隆年间就是贡品 ， 而且是乾隆皇帝钦封“麻花庄” 。
6、漯河烧鸡：是当地着名的特色小吃 ， 是用数十种中草香料及特有配方精心制作而成 ， 其特点：口味纯正、色鲜味美 ， 回味无穷 。
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