1、高筋面粉五百克 , 置于清洁盆内 , 加同样份量烧过的冷清水 , 缓慢拌至均和 , 再加一茶匙幼盐 , 再拌和后用盖子盖上 。
【农村自制酵母方法 如何自制酵母】2、另用一较大盘子注入三十度温水 , 把盛装面粉的盆子放进大盘里浸泡着 , 并保持其温度 , 使其面粉持续发酵 , 四至五小时后面粉经已发至透彻 , 取出面粉的盆子 , 不用打开盖子 , 再置其阴凉处 , 三天后过程完成 , 不含杂质的自然酵母粉就这样制成 。
3、这时面粉该成为糊状 , 从盆里取出酵母粉 , 至入密封的瓶子内贮入冰箱 , 以后可以慢慢匀量取出部分来使用 。
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