【如何自制奶黄包里的奶黄馅 自制奶黄馅的做法】1、食材:鸡蛋2颗,牛奶适量,黄油适量,糖适量,吉士粉适量,面粉适量 。
2、方法/步骤:准备好材料,将鸡蛋打入盘中,放入糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖全部融化,加入牛奶,继续搅拌,将蛋液过筛,面粉过筛放入蛋液中,加入吉士粉搅拌,需要快速搅拌均匀,面粉才不会出现颗粒,全部搅拌均匀后加入黄油,再次搅拌均匀,将盘边的刮下来,搅拌均匀,上锅蒸20分钟,前10分钟每隔3分钟搅拌一次,后10分钟隔5分钟搅拌一次,蒸了10分钟后的样子,时间到,将馅料倒在砧板上,揉成团即可 。
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