1、原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量 。
2、黑米先打成细粉 ， 或者直接用买来的黑米粉 。
3、酵母和牛奶混合均匀 ， 先倒入黑米面 ， 喜欢甜口的 ， 可以加点糖 ， 搅匀 ， 然后倒入面粉 ， 揉匀即可 ， 不必揉久 ，
4、圆模内铺上屉布 ， 放入面团 ， 按压均匀 ， 覆盖发酵至两倍大 。
5、将葡萄干摆放在表面 。
【黑米发糕的配方和做法 黑米发糕怎么做】6、开水上锅 ， 大火蒸30分钟 。
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