1、选定去骨鸡肉 。
2、准备好蔬菜水果 。
3、甜椒和圆葱各自切割成3公分上下的小块 。
【鸡肉串的腌制方法 鸡肉串的腌制方法与步骤】4、鸡脯肉切割成4公分上下的块 。
5、将烧烤配料倒进黑椒鸡块中，添加生抽翻拌腌3小时 。
6、淋入少量蒜香植物油翻拌 。
7、竹签子提早放进水里侵泡三十分钟 。
8、将腌好的鸡脯肉和蔬菜水果间距串出 。
9、烧烤锅中火烤热，喷少量油 。
10、放进串好的鸡肉串，文火烤6-7分钟 。
11、烘烤中需常常旋转竹签子，使每一个面都烤至有点儿焦淡黄色就可以了 。
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