猪油怎么判断是否变质


【猪油怎么判断是否变质】1、看颜色:无论是精炼猪油还是熬制猪油,凝固的时候是淡黄色或白色,溶化时澄清透明;如果变黑了,说明猪油变质不能食用 。
2、闻味道:精炼猪油几乎没有味道,只有淡淡的猪油味,熬制猪油则是浓郁的焦香味,如果出现刺鼻的哈喇味,则不能食用 。

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