目的：应用多指标试验全概率公式评分法结合正交设计，探讨茶多酚颗粒制备工艺 。 方法：以变色率、儿茶素含量、吸湿率为指标，运用正交设计考察茶多酚与辅助亦用量比例、ＨＰＭＣ用量、颗粒顶干燥温度等因素在茶多酚颗粒制备的最佳条件 。 结果：最佳条件为称取茶３倍辅料混匀，取２．１％的ＨＰＭＣ固体粉末加入非水溶媒适量（内含异丙醇２０．０ｍｌ加二氯甲烷１００．０ｍｌ摇匀即得）溶解配成ＨＰＭＣ胶液制软材，不锈钢筛制粒，３【用多指标试验全概率评分法研究茶多酚颗粒制备工艺】完成机构：[1]第一军医大学 [2]湖南中医学院
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