【糖有哪几种】单糖、低聚糖、多糖、结合糖等 。
1、单糖:不能被水解成更小分子的糖 。常见单糖有葡萄糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO)、果糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH)、核糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO)和脱氧核糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO) 。
2、低聚糖:又称寡糖 , 由2~10个单糖分子脱水缩合而成 , 具有营养意义的低聚糖是双糖 , 也较为普遍 。常见双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖 。蔗糖广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实和种子中 , 尤以甘蔗和甜菜中含量最高 , 故名蔗糖 , 分子是一个葡萄糖分子和一个果糖分子缩合而成 。麦芽糖 , 又称饴糖 , 甜度约为蔗糖的一半 。麦芽糖分子由两个葡萄糖分子脱水缩合而成 。③乳糖 , 因存在于哺乳动物的乳汁中而得名 。乳糖分子由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子结合而成 。
3、多糖:由几百个乃至几万个单糖分子缩合生成 , 通式为(C6H10O5)n , 最重要的是淀粉与纤维素 。均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖);不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等) 。
4、结合糖:复合糖 , 糖缀合物 , 有糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等 。
推荐阅读
- 屈原是哪国的 屈原是中国的
- 榴莲有水是不是坏了
- 红旗渠有多长
- 五六月份应季水果有哪些
- 女生有拖延症怎么办 女性朋友如何克服拖延症?
- 中国五大车展是哪些
- 紫叶吊竹梅养殖方法 有关紫叶吊竹梅养护方法
- 建筑消防设施有哪些
- 摩尔庄园手游大骨有什么用 摩尔庄园手游大骨用途介绍
- 防火窗和普通窗的区别是什么 防火窗和普通窗有什么不同