文章插图
1、营养的区别 。土鸡蛋的鸡是自然散养的 ， 脂肪量会略高于普通鸡蛋 ， 包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的 ， 饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维 ， 所以胆固醇和脂肪含量略低 。而在鸡蛋蛋白质的差异上 ， 土鸡蛋会略高 ， 总的来说 ， 两种鸡蛋的营养各有千秋 ， 但是差异不大 。
【土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别】2、味道的区别 。土鸡蛋由于其的产生周期长、水分少、脂肪含量高 ， 所以真正的土鸡蛋蛋黄会比普通鸡蛋的黄 ， 而且味道更香 ， 蛋腥味低 。不过土鸡蛋的产量低 ， 单价高 ， 在市场上大量售卖的土鸡蛋也不是真正意义上的土鸡蛋 ， 但是如果没有人提醒 ， 一般也无法辨别 。
3、安全性的区别 。土鸡蛋多为农家饲养的土鸡所生 ， 然而土鸡所处的生长环境、所食何物和病情都无法预知 ， 容易诱发食品安全问题；而普通鸡蛋是养鸡场饲养的鸡所生 ， 这些鸡一般都注射过疫苗 ， 在食品安全上相对放心 ， 所以不同鸡蛋的安全性更好 。
推荐阅读
- 白糖和白砂糖有什么区别
- 一升和一斗哪个多
- 不敢高声语原文 夜宿山寺原文和译文
- 熟铁锅和生铁锅的区别
- 蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃 蒜苗炒鸡蛋如何做好吃
- 新年好和过年好的区别
- 杭州的美誉和称号
- 和平精英是怎么打开 和平精英如何打开
- 栀子花的养殖方法和注意事项北方 北方栀子花怎么养
- 唇泥和唇釉啥区别 唇泥和唇釉的区别