1、准备食材：猪沙肝3条；胡萝卜适量；洋葱半个；辣椒一个；姜适量；蚝油5ml；生抽10ml；味精适量；大蒜三瓣 。
2、将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水 。
3、将配菜改刀，备用 。
4、沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用 。
5、锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味儿下沙肝 。
【猪肉沙肝怎么做 猪肉沙肝怎么做好吃】6、放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉 。
7、炒至汤干，出勺即可 。
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