【春笋被誉为什么珍】春笋被誉山八珍 。春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王” 。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤 ， 均鲜嫩清香 ， 味道清淡鲜嫩 ， 营养丰富 。是人们喜欢的佳肴之一 ， 炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴 。
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