1、一般来说 , 在制作蛋黄粽子的时候 , 都是用的熟蛋黄 , 也就是那种现成的蛋黄 。因为要是是液体的话 , 那么在包粽子的时候是根本没办法包进去的 , 不可能出现蛋黄粽里面蛋黄还是整个的情况 , 这样做也是为了更加的好吃和美观 。
【粽子蛋黄用生的还是熟的 粽子蛋黄是用生的吗】2、蛋黄粽制作起来非常简单 , 首先我们准备好所有的材料 , 取一张粽叶 , 窝成圆锥状 , 接着将糯米、蛋黄、腌制过的五花肉分别放进粽叶里面 , 在包的时候要用糯米包住肉和蛋黄 , 避免漏出来 , 接着将其包好用绳子绑住 , 放到水里面煮就可以了 。
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