1、先处理虾，将买来的虾剥至只剩尾部最后一节 。
2、剥好虾后将虾从中间分成两半，带壳的最后一节虾尾不要去掉 。将虾的前部分切至两半后，从内部逆着虾的纹路划两刀 。
【虾怎么摆盘】3、将处理好的虾摆置盘中 。如果虾尾立不住，可以微微向后倒，然后每只紧挨着放，一个靠着一个 。再根据自己的需求慢慢摆盘即可 。
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