【什么是溏心蛋】
蛋黄可以流动的白煮蛋就是溏心蛋 。比较流行的吃法是卤溏心蛋，做好溏心蛋后放酱油汁泡2天，也可做好后直接配意面吃 。溏心蛋中含有多种矿物质、胆固醇、卵磷脂、维生素等人体所需的营养成分 。
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