【糖醋松鼠鱼用什么鱼】糖醋松鼠鱼用鲈鱼、桂鱼 。鲈鱼和桂鱼刺少肉多，鱼肉肥瘦相间，其肉质细嫩鲜美、刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中 。喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中 。
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